ЛЕТНИЕ УСТРИЦЫ

28 Июня 2017

Регулярный пятничный устричный ужин на свежем воздухе в 32.05 с новозеландскими устрицами "Черный жемчуг". В этот раз, правда, к черным добавились белые (так и называются "Белый Жемчуг"), но в размере, цене и главное цвете они не отличаются – нам сама идея устричных шахмат показалась озорной и классной.

Устрицы открываем с 8 вечера и, кажется, в этот раз мы придумали, как всё устроить ловчее, быстрее и чтобы всем хватило.

1 устрица (черная/белая вот эвер) стоит 250 рублей, покупать можно сколько угодно штук. К устрицам – австрийский Грюнер 350 рублей, новозеладнский Совиньон Блан Бранкотт Истейт 350 рублей, Просекко 400.

Собираемся пить, есть и хохотать как кашалоты.
Приходите обязательно.

Альбом "вот так " (3 фотографий):

ГРУШИ, РЕБРА, ПИРОГИ

18 Августа 2016

Дорогие наши люди, мы случайно купили деревенских груш сто килограммов и тут же придумали ужин. В пятницу шеф-повар Влад Рыбкин будет готовить воздушные летние пироги из слоеного теста с грушами и камамбером (контрабандным, разумеется), а еще запечет свиные ребрышки (мы не сюсюкаем, они маленькие) с копченой грушей и соусом demi-glace.
Про погоду вопросов не задаем, никакой бестолковой грусти не испытываем, собираемся к 8 вечера на газонах и вообще.
Ребра с маленьким стаканом пива 300 рублей, пирог тоже 300.

Альбом "висят груши " (3 фотографий):


До встречи!

ЛЕТНИЕ КРАБЫ

3 Августа 2016

Дорогие наши, шеф-повар Влад Рыбкин вернулся из отпуска и значит в эту пятницу будем ужинать долгожданными крабами! Крабов мы по обычаю жарим на уличной кухне в быстро распущенном сливочном масле с летней невоздержанной зеленью. Получается незабываемо.

Мы все на месте ждем вас с 8 вечера, крабы 500 рублей за порцию, Кава (это такое очень сухое испанское игристое) 400 рублей, а ближе к ночи можно просто так таскать со стола арбузы и черешню. Впереди еще почти 30 дней теплого покорного августа и мы не собираемся ни на день прекращать нашу упоительную летнюю жизнь.

Альбом "крабы " (3 фотографий):


До встречи!

УСТРИЦЫ, АРБУЗЫ И ВИНО БРАНКОТТ ИСТЕЙТ

14 Июля 2016

Бесподобный летний ужин мы придумали на ближайшую пятницу вместе с нашим новым любимым летним вином Бранкотт Истейт Совиньон Блан.

Устрицы "Черный жемчуг" с тонкими гренками, тартар из тунца с нежным авокадо или садовой клубникой, кусочки спелого (мы верим) арбуза с домашней брынзой – всё перечисленное в безупречном сете с бокалом холодного и очень озорного белого новозеландского вина Бранкотт Истейт.

Но бесподобность ужина заключена не в этом аппетитном перечне еды, даже не в теплом летнем вечере, а в том, что это изысканное пиршество неумолимо перейдет пару часов спустя в подлинное летнее безобразие.

Класс же, скажите?
Альбом "устрицы" (3 фотографий):


... Читать дальше!

ЛИСИЧКИ

30 Июня 2016

Дорогие наши люди, в пятницу на гастрономический ужин шеф-повар Влад Рыбкин будет готовить жареные лисички с картошкой, луком и сметаной. Простота и счастье – то что мы больше всего любим!
Лисички только пошли и дорогущие заразы, но сил ждать нет. С 8 вечера стоим на улице, продаем лисички с вином, временами хохочем. Если столиков всем не хватит, то обещаем, что кормить будем всех, включая тех, кто томно приляжет на газон.

Ужин 650 рублей с бокалом вина, в уличном баре всякие коктейли, наливки и сангрия.
До встречи!

Альбом "лисички " (3 фотографий):

НОВОЕ ЛЕТНЕЕ В МЕНЮ

27 Июня 2016

Котелок мидий в шафрановом соусе, стейк Рибай из выдающегося мираторговского мяса, шпинатный салат с курицей и редисом, основательный кусок сулугуни с помидором Биф и крупной солью, классический хумус с яйцом и луком, сэндвич с бесподобной скумбрией на гриле и холодный свекольник.

Все вместе в летнем меню шеф-повара 32.05 Влада Рыбкина для всеобщей радости и безусловного наслаждения.
Альбом "Новое летнее меню" (6 фотографий):


КОРЮШКА С БЕЛЫМ ВИНОМ

23 Марта 2016

Дорогие наши люди, в пятницу на гастрономический ужин готовим КОРЮШКУ – самое главное блюдо культурной столицы (после хандры, разумеется). Рыба корюшка свежо пахнет огурцом, растет максимум до 30 см, по весне идет буйным косяком по Финскому заливу и является ближайшей родственницей мойвы, самого главного кошачьего деликатеса нашего детства (был еще "замороженный минтай в животе моем растай", но сейчас не об этом).

Шеф-повар 32.05 Влад Рыбкин очень деликатно корюшку жарит – она получается и нежной, и хрустящей, что не так-то просто. С 8 вечера будем её готовить и продавать по три-четыре штуки в порции (в зависимости от роста и веса) за 599 рублей вместе с бокалом холодного, очень летнего Pino Grigio.

И давайте считать, что с этого ужина вся наша жизнь будет подчинена подготовке к будущим незатейливым и счастливым летним дням на веранде, потому что больше сил терпеть нет!



КАНИКУЛЫ И ХОТ-ДОГИ

29 Апреля 2015

Дорогие наши, а всё - больше ждать нечего! Все наши мечты исполнились - адидасы на босу ногу, рассветы, приветы, в кармане пакетик с киви.

В четверг на улице жарим идеальные уличные хот-доги (булка, сосиска, кетчуп, горчица, жареный лук, соленый огурец), в пятницу там же на улице едим острый чили кон карне с кукурузными чипсами и запиваем большими глотками вина.
С 9 вечера.