СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ БУЗАРА С ВИНОМ

16 Января 2019

На первый гастрономический ужин в новом году решили приготовить бузару – адриатическую рыбную похлебку с морепродуктами. По сути это что-то вроде народной рыбной солянки, только с Черногорской пропиской и морскими гадами в составе. Бузару готовят и как суп, и как второе, в конце концов ею же можно заправлять спагетти (но не в этот раз).

Мы здесь в тридцатьдвулечке страстные фанаты всех рыбных похлебок на свете - от походной ухи до заморского буйабеса. Шеф Рыбкин готовит такие супы за сутки, чтобы настоялось и никогда не жалеет продуктов. Мы в свою очередь не жалеем вина и в результате таких ужинов все объедаются и хорошенько еще и накидываются.

К тарелке красной бузары (крепкий рыбный бульон, гребешки, мидии, креветки, вонголе, овощи, травки) будем подавать бокал Пино Гриджио (Тенута Дель Морер) и кусок хрустящего багета выбирать со дна остатки супа.

Цена ужина 690 рублей, начало в 8 вечера, столики по телефону 89057033205.

Мы вас любим, давно не виделись, собираемся танцевать и обниматься, если не лопнем, конечно же (но мы вообще прочные).

ххх