НОГИ, ОСЬМИНОГИ

6 Июля 2017

Дорогие наши, мы купили 10 осьминогов и собираемся в ближайшую пятницу жарить их розоватые упругие ножки (хм) на уличном гриле. Подавать ноги будем вместе с молодым картофелем и психическими помидорами черри (всё вместе 490 рублей). Бар-шеф Яковлев велит запивать октопуса белым Фриулано (350 рублей), мы велим лету никогда кончаться, за нами мчаться, за нами вслед.
Начнем жарить и наливать в 8 вечера. Еще купим черешни (10 кг) и арбуз (один на пробу) всех традиционно угощать.

До встречи!
ваши мы

ps фотография из давнего-давнего альбома Андрея Величко по схожему поводу
Альбом "вино и ноги " (3 фотографий):

ЛЕТНИЕ УСТРИЦЫ

28 Июня 2017

Регулярный пятничный устричный ужин на свежем воздухе в 32.05 с новозеландскими устрицами "Черный жемчуг". В этот раз, правда, к черным добавились белые (так и называются "Белый Жемчуг"), но в размере, цене и главное цвете они не отличаются – нам сама идея устричных шахмат показалась озорной и классной.

Устрицы открываем с 8 вечера и, кажется, в этот раз мы придумали, как всё устроить ловчее, быстрее и чтобы всем хватило.

1 устрица (черная/белая вот эвер) стоит 250 рублей, покупать можно сколько угодно штук. К устрицам – австрийский Грюнер 350 рублей, новозеладнский Совиньон Блан Бранкотт Истейт 350 рублей, Просекко 400.

Собираемся пить, есть и хохотать как кашалоты.
Приходите обязательно.

Альбом "вот так " (3 фотографий):

ДЭВИД БРАУН (BRAZZAVILLE) В 32.05. КОНЦЕРТ В ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!

29 Мая 2017

3 июня в 19:00 зовем всех праздновать шестой день рождения веранды 32.05. По этому поводу (и вообще по причине нашего неуёмного жизнелюбия) мы устраиваем сольный концерт Дэвида Брауна – солиста нежнейшей группы Brazzaville.

Будем валяться на траве, слушать меланхоличную музыку о любви, вымышленных путешественниках, кораблях и дальних странах, пить Lillet Blanc, есть хот-доги и сладкую кукурузу и рассматривать, как затейливо бегут по небу небесные лошадки.

Никаких билетов, разумеется, нет. Концерт бесплатный и это наш подарок вам, этакое невесомое спасибо за вашу верность и дружбу. Это, в конце концов, то самое тридцать второе мая – счастливое, вымышленное, необходимое!

До встречи!
Ваши мы.

PS Любой человек в этом городе у кого есть мистические способности влиять на погоду должен немедленно включить их, чтобы пара тысяч человек прожили в субботу незабываемый летний день.

СТРАЧАТЕЛЛА, ПОМИДОРЫ, СИЦИЛИЙСКОЕ ВИНО

11 Мая 2017

Дорогие наши люди, в пятницу на ужин готовим разноцветный салат из помидоров (желтых маленьких, красных побольше и очень-очень красных, вытянутых как любопытная слива) с молочным сыром Страчателла, свежим базиликом, оливковым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом и розоватой прованской солью.

Страчателла – это, собственно, известная всем буратта, но лишенная формы упрямого мешочка. Это такой млечный путь у вас в тарелке, настоящие сказочные молочные речки и все такое прочее – нежное, молочное и волшебное. Она хороша в чистом виде с куском хлеба и каплей оливкового масла, но, поверьте, нет еды на свете, которую можно было бы испортить вкусными помидорами. А у нас как раз такие.

Подавать помидоры со страчателлой мы будем вместе с сицилийским белым Grill-Chardonay за 670 рублей с 8 вечера. Ежели надумаете напиваться (мы уже надумали!), то пейте это дивное сицилийское. Будем приносить вам к каждому бокалу Grill-Chardonay (320 рублей) по кусочку каталонского pan con tomate (даром!).

За пультом француженка Сесиль Плеже, а ночью великолепный друг наш и ди-джей Смагин.
Тепла не будет, да и черт с ним. Не пить и не веселиться теперь из-за него по пятницам? Вот еще.

БРОДЕТ, ВИНО И БАРМАЛЕИ

3 Мая 2017

Возьмем кальмаров, мидии, осьминога, скумбрию, треску, мясистые помидоры, букет средиземноморских трав, белого вина простого, немного чеснока, лука, соли морской, перца свежего душистого и кастрюлю – необъятную и неподъемную. Положим в нее ломтики, ножки, хвостики, колечки, дольки и кусочки этих рыб и гадов, замешаем с очищенными помидорами, специями, добавим туда вина (и в себя немного), заправим специями и поставим на огонь.

Пока ждем бродет – напьемся (кому можно, разумеется). Потом к 8 вечера вынесем кастрюлю с этим райским варевом в зал, будем есть его ложками, макать в него белый сельский хлеб, запивать холодным сицилийским вином и чувствовать себя рыбаками, путешественниками и бармалеями. Потому что очень нам так нравится.

Бродет с вино будет стоить 690 рублей. Если будет тепло (по крайней мере не будет сдувать), то станем с этой бесценной кастрюлей на улице.

Приходите, пожалуйста, ужинать.
Ваши мы.

Альбом "бродет, привет" (3 фотографий):

САЛАТ, ЛОПАТКА И ВИНО

26 Апреля 2017

Эх, думали мы, дорогие наши, закатить в эту пятницу первую вечеринку во дворе, но у погоды свои планы (дождливые). Тем не менее, у нас уже стоят столики и шезлонги на улице, мы по-прежнему их не обслуживаем, но при определенной ловкости там уже можно сидеть, подвернув под себя ножки и укутавшись в плед (и ром).

Шеф-повар Рыбкин собирается в эту пятницу готовить два блюда – кандидаты в летнее меню. Во-первых, зеленый салат с дольками дыни, авокадо и заправкой из горчицы. Это свежий, нарядный, сладко-ласковый салат, суть и цель которого превращать любой прием пищи в безупречный летний полдень – несерьезный и томный.

Салат будет продаваться вместе с бокалом белого южноафриканского Шардоне за 490 рублей.
Помимо салата шеф готовит баранью лопатку с овощами. Это будет довольно большой ломоть разомлевшего в печке и овощах мяса, который можно есть и вилкой и ложкой, но больше всего хочется есть руками – такой он сочный, нежный и бесстыжий. Продаваться тарелка с бараниной и бокалом южноафриканского Пинотажа будет за 690 рублей.

Столики внутри лучше заказывать заранее, предложение, как положено в таких случаях писать, ограничено.

ХУМУС И ВИНО CAMPO VIEJO

20 Апреля 2017

Дорогие наши, c сегодняшнего дня и до конца следующей недели дарим бокал красного испанского вина Campo Viejo к хумусу с бараниной. Баранину шеф Рыбкин маринует в сложном наборе пряных травок и специй, а хумус готовит из нута по рецепту дружеской ресторану бабушки из Тель Авива (мы, кажется, в этом месте привираем немного, но это потому, что за давностью лет сложно разобраться в эпизодах, предшествующих появлению этого достоверного во всех смыслах рецепта у нас на кухне).

Хумус с бараниной и вином 610 рублей все дни недели и без ограничений по времени. Если захотите еще вина – а это вообще-то прекрасная во всех отношениях Риоха, то можно заказать его отдельно по 320 рублей за бокал.

До встречи!




КАМАМБЕР И ВИНО

13 Апреля 2017

Дорогие наши, приходите в эту пятницу есть тот самый жареный камамбер с медом, сахарным виноградом и теплым хрустящим хлебом от пекаря Романа Мамаева. Шеф-повар Рыбкин с 8 вечера будет запекать белоснежные шайбы сыра, обжигать круглые сочные виноградины в печке и обжаривать хлеб на растопленном сливочном масле.

К сыру бар-шеф Юра Яковлев предлагает на выбор красное итальянское Negroamaro Luccareli и французское Chardonnay, которое будет включено в стоимость ужина.

Сыр со всем нарядным ансамблем и вином будем продавать с 8 вечера за 690 рублей. Столики нужно как всегда заказывать, но если что, покормим и в баре.

Приходите обязательно!
Так же хорошо вместе ужинать и напиваться. Да ведь?

Альбом "сыр, вино " (3 фотографий):