КОРЕЙСКИЙ УЖИН ШЕВ-ПОВАРА ПАКА

29 Ноября 2018

В ближайшую пятницу в 32.05 гостевой ужин – готовит Дмитрий Пак (ex Сейджи) – стародавний друг нашего шеф-повара Влада Рыбкина, специалист по корейской, китайской и японской кухне еще с тех пор, когда, например, суши в этом городе были чем-то вроде амброзии.

В прошлый раз именно суши готовил шеф-повар Пак и мы тогда довольно быстро потеряли от него голову, а вот счастье и наслаждение нашли. В этот раз решили пройтись по корейской кухни (Пак, собственно, натуральный кореец, без преувеличений) и соорудили гастрономический сет в котором главной песней будет знаменитая корейская говядина Пулькоги (она же Bulgogi) – буквально "огненное мясо", исключительно высококачественная вырезка замаринованная в устричном соусе с кориандром и приготовленная на открытом огне. К нему в пару дадим рассыпчатого риса и горстку Хе из рыбы дорадо в соусе кимчи. Пиво, правда, нашлось только китайское, но у пива в этом случае намного большая ценность в самом наличии, чем в аутентичности.

С 8 вечера можно будет купить сет из Пулькоги, Хе и пива за 690 рублей или попросить все по отдельности рублей за 300.

Столики можно заказывать поближе к Паку и заодно украдкой любоваться его царственной осанкой, достоинством и красотой.

ваши мы

КОТЕЛОК УХИ С ГРАФИНОМ ВОДКИ В 32.05

22 Ноября 2018

Еще два месяца назад, дорогие наши, мы придумали этот котелок с ухой, но коварно затаились до наступления настоящей беспросветной осенней хандры, которая как раз у всех началась!

Шеф Рыбкин придумал варить уху из зубастой стерляди и зеркального карпа с картошкой, морковкой и специями. Уха у него получилась прозрачная, как небольшое озеро и лёгкая, как ветерок. К тому же загадочным образом от нее несет настоящим костром и немного песенками.

В литровом походном котелке вмещается три порции ухи к которой по нашему великолепному замыслу официант принесет вам небольшой графинчик ледяной водки (в общем на три рюмки).

Никогда, никогда еще идея сообразить на троих не имела такого добродушного воплощения. Никогда!

Сет из котелка ухи и трех рюмок водки будет стоить 890 рублей и после пятничного ужина он закономерно поселится в основном меню веранды, чтобы в любой день недели вы могли позвать с собой друзей и немного поддать таким чудесным способом.

Ужинать начинаем в 8, сет (повторимся, для тех, кто ожидаемо грохнулся в обморок от желания) 890 рублей, столики по телефону: 89057033205.

Ваши слегка перевозбужденные мы.

LINGUINE ALLE VONGOLE

15 Ноября 2018

Дорогие наши любители пасты, в пятницу на гастрономический ужин шеф-повар Рыбкин будет готовить лингвини с вонголе. Vongole Comuni – круглые ракушки, которые добывают в Неаполитанском заливе в регионе Кампания. Итальянцы – и простые и сибаритствующие – едят их с пастой, в супах, соусах и, в общем-то, просто так тоже едят. Потому что элементарно вкусно.

Готовят пасту с вонголе плюс минус везде одинаково – чеснок, оливковое масло, часто белое вино, очищенные черри и петрушка, но мы все знаем, что чуть ли не самое главное достоинство почти любой итальянской еды в том, что она тесно связана с тем в какой компании ты её ешь – чем больше за столом веселых орущих от смеха и радости близких, тем еда вкуснее.

Мы с радостью с 8 вечера будем изображать буйнопомешанное неаполитанское семейство (честно говоря нам даже не придется особо притворяться), варить пасту с вонголе и продавать её вам за 690 рублей в комплекте с бокалом белого вина.

Столики, разумеется, нужны, но не больше, чем неутолимый аппетит.



До встречи!

ваши мы
ххх

ГОСТЕВЫЕ УЖИНЫ В 32.05

13 Ноября 2018

Альбом "Не виделись, наверно, сто лет" (89 фотографий):

ИНДЕЙКА В СУВИДЕ РОМАНА МАМАЕВА: ГОСТЕВОЙ УЖИН В 32.05

8 Ноября 2018

Дорогие наши, в эту пятницу гастрономический ужин готовит большой друг веранды Роман Мамаев. Ромка играет на басу в группе Несчастный Случай и вот уже два года как печет свой собственный хлеб под брендом "Печорин". Мы фанаты и того и другого, как вы понимаете.

Ужинать будем крайне элегантной шаурмой с индейкой.
Фирменная лепешка "Печорин" туго набивается разобранным на небольшие кусочки мясом, к лепёшке подается жизнерадостный салат из зелёного горошка, зернышек граната и мяты и плошка соуса из йогурта с сумахом. Мы настоятельно рекомендуем запивать эту еду розовым вином. В это сложно поверить, но это исключительно великолепное сочетание. В баре на этот случай нашлось два подходящих розовых – тихое прованское и весёлая шипучка Фризанте.

Ужин можно будет купить за 690 рублей с любым из этих двух вин или просто купить себе шаурму за 500 рублей и выбрать чем ее запивать самостоятельно.

Приходите обязательно! Ромка красивый и талантливый, человек и повар, вы будете им совершенно очарованы, вот увидите!

Начало в 8, столики по телефону 89057033205, количество ужинов ограничено, имейте, пожалуйста, в виду.

ТРИО ПИАНИСТА ИВАННИКОВА И ВЕДРО ГЛИНТВЕЙНА В 32.05

6 Ноября 2018

В эту среду пианист Иванников устраивает в 32 джазовый концерт на котором в своей выдающейся манере собирается играть незабвенные песни Duke Ellington, George Gershwin, Cole Porter, Antonio Carlos Jobim, Horace Silver, Roberta Flack, Red Hot Chili Peppers. Программа в таком виде никогда нигде не исполнялась, потому что придумана была именно для веранды и в среду в каком-то смысле состоится её своеобразная премьера.

Мы сварим веселое ведро глинтвейна, чтобы всех пришедших угощать и запустим на вечер маленькое меню с горячими зимними коктейлями. Будем продавать бодрящую лимончеллу с вином, специями и мёдом, бурбон с горячим апельсиновым фрешем и имбирём, имбирно-грушевый глинтвейн с тимьяном и ягодный глинтвейн с кассисом – по 250 рублей за большую кружку.

Вход свободный, столики можно заказать по телефону 89057033205 или приходить без звонка и тереться в баре.

___

Про Алексея Иванникова важно знать, что он выдающийся джазовый умница, закончивший Гнесинку и колледж The New School for Jazz and Contemporary Music в Нью-Йорке. Обладатель 2 места на конкурсе пианистов крупнейшего европейского джазового фестиваля — Parmigiani Montreux Jazz Solo Piano Competition (входит в программу Montreux Jazz Festival). Изобретательный, трогательный и романтичный музыкант, у которого даже кавера на Coldplay звучат основательно и важно.

В 32 Иванников выступает выступает в составе трио (помимо него Артём Баскаков на контрабасе и Саша Машин на барабанах)

ПИАНИСТ МАТВЕЙ ВОЙНАРОВСКИЙ И ВСЕ ЗИМНИЕ КОКТЕЙЛИ В 32.05

30 Октября 2018

Дорогие наши, мы незаметно для себя всё-таки затеяли джазовые концерты по средам. Мы, разумеется, не претендуем на звание почтенного джазового места – мы просто собираем молодых талантливых музыкантов, которые нам нравятся в трио и квартеты, где всем им приятно играть.

В этот раз в тридцатьдвулечке выступит выпускник Гнесинки Матвей Войнаровский (в составе трио из клавиш, контрабаса и барабанов) с джазовыми каверами и золотыми стандартами и мы тоже (куда без нас) выступим с нашим традиционным спец.предложением в баре.

Буквально за пару дней до запуска зимнего меню мы будем готовить всё, чем можно согреть живого человека добежавшего к нам через напуганный холодами город и ошарашенно замерзший сад:

бодрящую лимончеллу с вином, специями и мёдом;
бурбон с горячим апельсиновым фрешем и имбирём;
глинтвейны – классический, имбирно-грушевый с тимьяном и ягодный глинтвейн с кассисом – всё по 250 рублей за большую кружку.

Еще будет пара красных и парочка крепкого, но это мы уже завтра решим ближе к вечеру.

Столики можно заказывать, можно приходить без звонка и выпивать с нами в баре.

Телефон 89057033205.
Ваши мы

КОРНИШОНЫ НИКОЛАЯ СЕМЁНОВА В 32.05: ГОСТЕВОЙ УЖИН

25 Октября 2018

Шеф Рыбкин после долгого радостного лета ушел в двухнедельный задумчивый отпуск и пока его нет (кот из дома – мыши в пляс) мы продолжаем звать своих друзей готовить их любимую еду.

В эту пятницу режиссер, промоутер, светский чин и свободный шеф – то есть шеф без постоянного вверенного ему ресторана, но изобретательный, умелый и смелый – Николай Семёнов собирается приготовить на ужин фирменных медовых корнишонов с пюре из пастернака и довольно элегантный салат из киноа и перцев.

С 8 вечера мы будем ждать всех в гости на ужин, столики по телефону 89057033205, цена сета с вином 690 рублей.

Количество порций ограничено, но не нашего гостеприимства.
Ваши мы.