БЛОГ 32.05 → ГОВЯДИНА ВЕЛЛИНГТОН С ВИНОМ CAMPO VIEJO

24 Января 2019

В эту пятницу в 32.05 гостевой ужин.

Говядину Веллингтон готовит Марианна Орлинкова – заместитель главного редактора журнала "Гастроном" и бренд-шеф bistro Kolette в Будапеште.

Прямая речь:
"Артур Уэлсли, 1-й герцог Веллингтон, равно как и все последующие Веллингтоны не имеют к нашему ужину никакого отношения. К тому моменту, как сэр Уэлсли стал знаменитым политиком, блюдо под названием "Говядина Веллингтон" уже давно стало украшением британской кухни. Сочный ростбиф, обернутый в тонкий слой ветчины с грибным паштетом, – и все это запечено под хрустящей румяной корочкой слоеного теста. Ну и небольшим бонусом – яркий, чуть островатый соус из смородины с имбирем и чили, великолепно сочетающийся с таким мясом".

Начнем ужинать в 8 вечера, к каждому куску Веллингтона принесем в подарок бокал красного вина Campo Viejo Tempranillo (всё вместе 690 рублей), столики по телефону: 89057033205.

Вино по специальной цене к ужину:
Красное вино Campo Viejo Tempranillo … 300 рублей
Красное вино Campo Viejo Reserva … 420 рублей
Белое вино Brancott Estate Sauvignon Blanc … 360 рублей
и вершина мира интеллигентной шипучки Cava Campo Viejo … 350 рублей.

Очень вас ждем, до встречи!